La guatemalteca Bibi la Luz González recibió uno de los premios llamado Héroes de la Pandemia en su país, por sus aportes a la alimentación nutritiva y sustentable de las familias locales. A través de su ONG Wa’ik o Come Mejor, Bibi se ha convertido en una activista por la alimentación nutritiva como derecho humano.
Ha vivido buena parte de su vida en el extranjero, y ahora trabaja en depositar lo aprendido afuera en su Guatemala. Su formación es de Economista política y fue trabajando en una ONG de empoderamiento femenino que conoció muchas de las ideas erróneas que se tenían sobre la alimentación.
Hace cinco años que fundó Wa’ik, una iniciativa que busca no sólo llevar alimentos a familias necesitadas, sino que involucra a los participantes desde la producción al consumo y el manejo de residuos. La idea es que los padres tomen decisiones informadas sobre la alimentación de su familia. Wa’ik trabaja para evitar el hambre, mejorar la nutrición y evitar el desperdicio de alimentos, a través de charlas, actividades y más. La organización ha llegado a más de 8 mil alumnos.
En 2020, cuando la pandemia de Covid-19 se tomó el mundo, Bibi junto a su madre lideraron la entrega de canastas saludables de alimento en Guatemala, llevando comida a más de 6 mil personas en medio de la crisis sanitaria; tenían un 65 por ciento de frutas y verduras y 20 por ciento de granos, para seguir en la línea del programa de conciencia nutritiva.
En 2021 Bibi fue reconocida como uno de los 50 Next, en la categoría de activistas, que reconoce a las personas que están liderando cambios desde distintas áreas la gastronomía. El plan a futuro para Wa’ik es trabajar con empresas, para que produzcan alimentos teniendo en cuenta los desafíos climáticos y pagando salarios justos a sus trabajadores.
