En tan sólo tres minutos, la investigadora chilena Paula Núñez presentó su estudio sobre la miel de quillay en el 3MT Global Competition, obteniendo el premio People ‘s Choice Award 2022.
Paula es química farmacéutica y actualmente cursa un doctorado en ciencias de la agricultura en la Pontificia Universidad Católica de Chile. Su camino en esta disciplina inició en el 2018, cuando realizó su tesis de pregrado sobre el trabajo apícola de la quinta región y las propiedades del polen. Fue ahí cuando se enamoró de la bioprospección y del estudio biológico de sustancias u organismos naturales que puedan ser potenciales para el desarrollo humano.
Durante octubre del 2022 su tutora la motivó a participar de la nueva versión del Concurso Tesis Doctoral en Tres Minutos. En la instancia, la investigadora chilena obtuvo el primer lugar en la competencia local, clasificando al evento internacional que cuenta con la participación de países como Estados Unidos, Canadá, India, Japón, Holanda y Australia.
Tras su exposición sobre la miel de quillay, Núñez no logró quedarse con los dos principales galardones del encuentro, pero sí se llevó el tercer reconocimiento por votación del público.
Con un discurso simple pero riguroso, Paula explicó “Quillay Honey: A New Therapeutic Matrix”, investigación que siguió la línea de su primera tesis y que centra sus estudios en la propiedades endémicas y curativas que tiene la miel del árbol de la zona central de Chile. Su investigación busca promover una explotación sustentable y terapias en base a este producto dada sus características antibacterianas y antioxidante.
