Gabriela Cámara es una pionera de la gastronomía mexicana debido a recetas que combinan la tradición culinaria de su país mediante ingredientes locales que promueven una cocina sustentable. Nació en Chihuahua en un hogar donde la cocina siempre fue importante. Luego de graduarse para ser curadora de arte, y aún cuando no tenía ninguna experiencia […]
Rahaf Alakbani es una refugiada siria en Canadá, que armó Newcomer Kitchen, una organización sin fines de lucro conformada por un restaurant donde sirios como ella puedan cocinar y compartir su cultura. Oriunda de Sueda, Rahaf Alakbani, graduada en Literatura Inglesa tuvo que huir de su país debido a los constantes bombardeos de la guerra. […]
